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火锅之城的重庆为什么没有海底捞

2019-11-09 13:03:39来源:励志吧0次阅读

海底捞都准备大量进军海外市场了,为什么最爱火锅的重庆却没有?重庆为什么没有海底捞?其实很多人都会打出疑问?但是,重庆的本地人都知道,“味道”才是重庆人所崇拜的。海底捞的主打是什么?众所周知海底捞卖的是服务、环境。

火锅之城的重庆为什么没有海底捞

重庆人其实对于火锅,更看重的不是火锅的环境和服务,而是火锅的原汁原味。重庆人吃火锅对环境的要求极低,而且多数人反而喜欢寻找“苍蝇馆子”,例如:五里店的黄姐老火锅,环境差,生意却很好。

火锅之城的重庆为什么没有海底捞

小龙坎大家应该都知道吧,网红店,在全国到处都有,生意基本也都还不错(有的也不好),高大上的装修,快捷的服务,但是小龙坎最近开到重庆解放碑来了。

火锅之城的重庆为什么没有海底捞

上周专门去探了一下店,门前依稀可以看到几个人,并没有宣传中的“异常火爆”,可以说是现在完全是在硬撑。其实也不是说重庆人排外,主要还是味道,老实说不管是海底捞还是小龙坎,只要味道巴适,在重庆也是可以很好的存活的啊,但是他们的路线或者说是市场,不在重庆,所以人家也并不在乎。在重庆就一句话,味道证明一切。

海底捞是针对大众口味改良过了的,而重庆人的已经习惯了自己的油碟火锅。也不是其他的火锅不好吃,重庆的外地人相对其它城市而言还是太少,不能支撑起不符合重庆大众口味的饮食品牌发展。同时重庆本土火锅和外地火锅的做法、口味、吃法相差实在太大。任何在外地人看来不错的火锅,要是拿到重庆来,重庆人只会说:“勒个也叫火锅?”

最后重庆很重视本土品牌、企业。基本上把外来品全部打败了,龙湖吊打万达,乡村基吊打KFC/麦记,山城/乐宝/国宾啤酒吊打其他所有啤酒,等等……

下面我例几家我经常吃的几家店吧,给大家参考一下吧:

大龙火锅 大家记得一定是沙坪坝电台巷这家噢

香老坎老火锅

一锅蜀小郡肝串串香

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